L'empreinte carbone mesure la quantité totale de gaz à effet de serre (GES) émise directement ou indirectement par une activité, exprimée en équivalent CO₂. CarbonTrack est l'outil interne de COPAG dédié à son calcul et son suivi.
Émissions directes issues des sources détenues ou contrôlées par l'entreprise : combustion, procédés, flotte.
Émissions indirectes liées à la consommation d'électricité, de chaleur ou de vapeur achetées.
Toutes les autres émissions indirectes de la chaîne de valeur : intrants, transport, déchets.
Face aux changements climatiques, mesurer précisément les émissions de GES par site (UHT, PLF, JUS, Fromage) permet à COPAG d'identifier les leviers de réduction, de suivre sa trajectoire dans le temps et de répondre aux exigences de reporting environnemental.
CarbonTrack classe chaque source d'émission selon les 6 catégories de la norme ISO 14064-1, pour un bilan carbone complet et structuré par site.
Combustion stationnaire, mobile, procédés industriels, fuites.
Électricité, vapeur, chaleur et froid achetés.
Transport amont, aval et déplacements professionnels.
Matières premières, emballages, immobilisations, services.
Traitement des déchets produits et des eaux usées.
UTCATF, investissements, produits vendus en fin de vie.